１１月の第３木曜日はボジョレーヌーボーの解禁日でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【ボジョレー】な～んて知ったかぶりで言ってたけど全く解っていないぞ・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で、ググってみた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボジョレーはフランスのワイン産地の地名。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヌーボーは、ボジョレー地区産のブドウで造った新酒のワインの事。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　基本【赤ワイン】、ロゼはあるけど白ワインはありません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボジョレーヌーボーは、【マセラシオン　カルボニック】という
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　急速で醗酵させ、短時間でワインに仕上げる特別な製法で作られています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この製造によりフルーティな香りが特徴の赤色の鮮やかな
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボジョレーヌーボーが出来上がります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボジョレーヌーボーは新酒なので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年内に飲んでしまった方が良いそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　召し上がる少し前にワインクーラー等で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し冷やして飲むのが美味しい飲み方のようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日戴いた大切なボジョレーヌーボー、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しくご馳走になりたいと思います！！