どぶろく。 2012年3月26日 by soi 炊いた米に、米麹や酒粕等に残る酵母等を加えて造るお酒の事。 濁酒とも言われるようです。 このどぶろく。 頂き物なので、出所はわかりませんが かなりの出来栄え・・。 ・・・? 多分、いや絶対売られていたものではない。 上澄みと濁りときれいに2層に分かれいて。 まずは、上澄みを一口。 おおぉ~・・。 醗酵している感じ、ほのかに酸味が。 次は混ぜて飲んでみた。 甘口で飲みやすい! 酸味が無くなった! やばい、飲みすぎてしまいそう・・。