今年は梅の実のつきが悪く
値段も高いよ！！
と、聞いてはいたけれど・・・。

２年に一度
自家製の梅を漬けるのですが、
今年がその年になるとは・・・。

弟の八百屋にお願いして何とか４キロ程
揃いました。

いい香り～っ！！

きれいに洗い、あく抜きをして
下準備完了。

粗塩を梅にまぶし
焼酎をシュッとふって重石をしたら
シソの葉が出てくるまで
このまま待機。

一昨年に漬けた梅より小振りなので
早く漬かりそうです。

すっぱくてカリカリの梅漬け。

お～っ！！
想像するとリンパ線がきゅんとしちゃうよ～！！