休み３日目の今日は、午後から気合を入れて白菜漬けを作りました。

年末、叔母に白菜を大量に頂き
どうにか調理せねばと奮起！

 

 

 

 

 

白菜をズバッと半分に割り
下漬けはせず、浅漬けのこぶ入りに。

食べごろになるまで２～３日。
ゆずも入れて重しをすれば終了！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やり始めると早いんだけど、取り掛かるまでに時間がかかる私・・。

今年はもう少し台所に近づく事と、
苦手意識のある和（こづゆ、おこわ、漬物 etc…）
に、挑戦したい！！

いや、挑戦【する！】