休み3日目の今日は、午後から気合を入れて白菜漬けを作りました。
年末、叔母に白菜を大量に頂き
どうにか調理せねばと奮起!
白菜をズバッと半分に割り
下漬けはせず、浅漬けのこぶ入りに。
食べごろになるまで2~3日。
ゆずも入れて重しをすれば終了!
やり始めると早いんだけど、取り掛かるまでに時間がかかる私・・。
今年はもう少し台所に近づく事と、
苦手意識のある和(こづゆ、おこわ、漬物 etc…)
に、挑戦したい!!
いや、挑戦【する!】